Ngày 2/11, NFU cho biết người Mỹ trung bình tiêu dùng 6,76 kg/người/năm trong năm 2016, báo cáo mới nhất của NOAA cũng công bố số liệu tương tự. Mặc dù mức tiêu dùng thủy sản trên đầu người tại Mỹ năm 2016 giảm so với mức 7 kg/người/năm trong năm 2015, khuynh hướng trong dữ liệu tiêu dùng quốc gia theo chuỗi thời gian từ đầu thập niên 2010s đến nay cho thấy quỹ đạo tích cực.

“Nếu xét đến mức tiêu dùng 6,58kg năm 2013, 6,62kg năm 2014, 7kg năm 2015 xét đến bối cảnh nguồn cung cá hồi tăng bất thường, và 6,76kg năm 2016, khuynh hướng vẫn đang rõ ràng và thuyết phục rằng người Mỹ đang ăn nhiều thủy sản hơn”, theo nhận định của bà Rima Kleiner, MD, RD tại NFI. “Cộng đồng y tế cộng đồng cũng xem xét các khuynh hướng và dự báo tác động của khẩu phần ăn, nhận định rằng đây là một khuynh hướng tích cực”.

Danh sách top 10 loại thủy sản tiêu dùng nhiều nhất tại Mỹ vẫn diễn biến như thông thường với vị trí dẫn đầu thuộc về tôm (1,86kg), cá hồi (0,99kg) và cá ngừ đóng hộp (0,95kg). Suy giảm tiêu dùng cá hồi từ 1,3kg trong năm 2015 xuống còn 0,99kg năm 2016 phản ánh diễn biến nguồn cung, thay vì phản ánh sự ưa thích tiêu dùng. Thực tế, tất cả các loại thủy sản trong danh sách đều duy trì đúng trật tự như năm 2015, với tôm đứng đầu bảng”.

Tiêu dùng thủy sản được cộng đồng y tế khuyến nghị đối với phụ nữ mang bầu và đang cho con bú. Các chuyên gia cho rằng nhóm dân số này tăng tiêu dùng thủy sản sẽ có lợi cho phát triển não bộ và mắt của trẻ nhỏ.

Theo Seafood Source (gappingworld.com)