LỜI TỰA

PHẦN I: CÁC SỰ KIỆN NỔI BẬT TRONG NĂM

1. Thế giới

2. Trong nước

PHẦN II: THỊ TRƯỜNG THẾ GIỚI

I. Tình hình sản xuất và tiêu dùng thịt trên thế giới

1. Thịt lợn

2. Thịt bò

3. Thịt gà

II. Tình hình xuất khẩu và nhập khẩu thịt của các nước trên thế giới

1. Thịt lợn

2. Thịt bò

3. Thịt gà

PHẦN III: THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

I. Nguồn cung thịt và thực phẩm

1. Tăng trưởng của ngành chăn nuôi

2. Thương mại quốc tế

2.1 Nhập khẩu thịt tươi sống

2.1.1 Cơ cấu nhập khẩu thịt năm 2009

2.1.2 Nhập khẩu thịt theo tháng

2.1.3 Top 5 quốc gia xuất khẩu thịt lớn vào Việt Nam

2.2 Xuất khẩu thịt tươi sống

2.2.1 Cơ cấu xuất khẩu thịt năm 2009

2.2.2 Top 5 quốc gia nhập khẩu thịt lớn của Việt Nam năm 2009

2.3 Xuất nhập khẩu thịt chế biến

2.3.1 Xuất khẩu thịt chế biến

2.3.2 Nhập khẩu thịt chế biến

II. Các yếu tố tác động đến nguồn cung và giá cả

1. Thức ăn chăn nuôi

1.1 Giá thế giới

1.1.1 Giá khô đậu tương

1.1.2 Giá ngô

1.2. Giá trong nước

2. Con giống

3. Dịch bệnh

4. Chính sách thuế

III. Diễn biến giá cả năm 2009

1. Thịt lợn

2. Thịt bò

3. Thịt gà

PHẦN IV: TRIỂN VỌNG THỊ TRƯỜNG THỊT VÀ THỰC PHẨM

I. Thị trường thế giới

1. Thịt lợn

2. Thịt bò

3. Thịt gà

II. Thị trường trong nước

PHẦN V: KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN NGÀNH CHĂN NUÔI NĂM 2010 CỦA BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

I. Dự báo bối cảnh chăn nuôi năm 2010

II. Kế hoạch phát triển năm 2010

1. Mục tiêu phát triển chăn nuôi năm 2010

1.1 Một số chỉ tiêu định hướng

1.2 Các chỉ tiêu cụ thể

2. Những nhóm giải pháp chính

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG

Bảng 1. Quy mô chăn nuôi và sản lượng xuất chuồng năm 2008-2009

Bảng 2. Kim ngạch xuất khẩu thịt của Việt Nam, năm 2008-2009 (triệu USD)

Bảng 3. Kim ngạch và cơ cấu xuất khẩu thịt chế biến 2008-2009 (nghìn USD)

Bảng 4. Kim ngạch và cơ cấu nhập khẩu thịt chế biến của Việt Nam,2008 - 2009

Bảng 5. Thiệt hại do dịch bệnh năm 2008 - 2009

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ

Hình 1: Sản xuất và tiêu dùng thịt lợn trên thế giới (1.000 tấn)

Hình 2: Thị phần của các quốc gia sản xuất thịt lợn chính năm 2009

Hình 3: Sản xuất và tiêu dùng thịt bò trên thế giới (1.000 tấn)

Hình 4: Thị phần của các quốc gia sản xuất thịt bò chính năm 2009

Hình 5: Sản xuất và tiêu dùng thịt gà trên thế giới (1.000 tấn)

Hình 6: Thị phần của các quốc gia sản xuất thịt gà chính năm 2009

Hình 7: Thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt lợn chính năm 2009

Hình 8: Thị phần của các quốc gia nhập khẩu thịt lợn chính năm 2009

Hình 9: Thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt bò chính năm 2009

Hình 10: Thị phần của các quốc gia nhập khẩu thịt bò chính năm 2009

Hình 11: Thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt gà chính trên thế giới năm 2009

Hình 12: Thị phần của các quốc gia nhập khẩu thịt gà chính trên thế giới năm 2009

Hình 13. Cơ cấu giá trị sản xuất ngành nông nghiệp 2006-2009 (%)

Hình 14. Giá trị sản xuất chăn nuôi theo quý qua các năm (theo giá so sánh năm 1994) (tỷ đồng)

Bảng 1. Quy mô chăn nuôi và sản lượng xuất chuồng năm 2008-2009

Hình 15. Cơ cấu các loại thịt năm 2009 (%)

Hình 16. Cơ cấu nhập khẩu thịt năm 2008 (%)

Hình 17. Cơ cấu nhập khẩu thịt năm 2009 (%)

Hình 18. Giá trị nhập khẩu thịt tươi sống, đông lạnh theo tháng năm 2008-2009 (triệu USD)

Hình 19. Kim ngạch nhập khẩu thịt bò, lợn và gia cầm theo tháng năm 2009 (triệu USD)

Hình 20. Thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt vào Việt Nam năm 2008 (%)

Hình 21. Thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt vào Việt Nam năm 2009 (%)

Hình 22. Cơ cấu xuất khẩu theo chủng loại thịt của các quốc gia xuất khẩu lớn vào thị trường Việt Nam năm 2009(%)

Hình 23. Cơ cấu xuất khẩu thịt năm 2008 (%)

Hình 24. Cơ cấu xuất khẩu thịt năm 2009 (%)

Hình 25. Top các quốc gia có kim ngạch nhập khẩu thịt lớn của Việt Nam năm 2009 (triệu USD)

Hình 26. Cơ cấu thị trường xuất khẩu thịt của Việt Nam năm 2008 (%)

Hình 27. Cơ cấu thị trường xuất khẩu thịt của Việt Nam năm 2009 (%)

Bảng 3. Kim ngạch và cơ cấu xuất khẩu thịt chế biến 2008-2009 (nghìn USD)

Bảng 4. Kim ngạch và cơ cấu nhập khẩu thịt chế biến của Việt Nam,2008-2009

Hình 28. Diễn biến giá khô đậu tương Ấn Độ giao tại cảng Bedi/Kandla năm 2008 - 2009 (USD/tấn)

Hình 29. Diễn biến giá khô đậu tương Ấn Độ giao tại cảng Bedi/Kandla theo tháng năm 2009 (USD/tấn)

Hình 30. Diễn biến giá ngô trên thị trường kỳ hạn Chicago - Mỹ năm 2009 (Uscent/bushel)

Hình 31. Diễn biến giá ngô trên thị trường kỳ hạn Chicago – Mỹ theo tháng năm 2009 (Uscent/bushel)

Hình 32. Diễn biến giá cám và ngô hạt theo quý tại An Giang năm 2008-2009

Hình 33. Diễn biến giá cám và ngô hạt theo tháng tại An Giang năm 2009 (VND/kg)

Hình 34. Diễn biến giá lợn giống theo quý tại thị trường Tiền Giang năm 2009 (VND/kg)

Hình 35. Diễn biến giá lợn giống theo tháng tại thị trường tiền Giang năm 2009 (VND/kg)

Hình 36. Diễn biến giá thịt lợn tại 2 thị trường chính theo tháng năm 2009 (VND/kg)

Hình 37. Tương quan giữa tốc độ tăng giá khô đậu tương Ấn Độ - ngô Chicago - thịt lợn trên thị trường Hà Nội (T1/2009 = 100%)

Hình 38. Tương quan giữa tốc độ tăng giá khô đậu tương Ấn Độ - ngô Chicago - thịt lợn trên thị trường thành phố Hồ Chí Minh (T1/2009 = 100%)

Hình 39. Diễn biến giá thịt bò đùi tại 2 thị trường chính theo tháng năm 2009 (VND/kg).

Hình 40. Diễn biến giá gà ta và gà công nghiệp làm sẵn theo tháng tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội năm 2008-2009 (VND/kg)