Báo cáo ngành hàng Thịt Việt Nam năm 2018 và triển vọng 2019

BÁO CÁO THƯỜNG NIÊN NGÀNH HÀNG THỊT NĂM 2018 VÀ TRIỂN VỌNG NĂM 2019

Trung tâm Thông tin PTNNNT (AGROINFO) - Viện Chính sách và Chiến lược PTNNNT (IPSARD), Bộ Nông nghiệp & PTNT xin gửi tới Quý độc giả lời chào trân trọng nhất.

Trung tâm Thông tin PTNNNT công bố Báo cáo ngành Thịt Việt Nam năm 2018 và triển vọng 2019. Báo cáo được thực hiện dựa trên những phân tích toàn diện và cập nhật nhất tình hình thị trường thịt trong nước, thế giới năm 2018.

Báo cáo đề cập tới các vấn đề chính sau:

• Thị trường thịt thế giới: Tình hình sản xuất, tiêu thụ, thương mại một số mặt hàng thịt chính trên thế giới (như thịt lợn, thịt bò, thịt gà) năm 2018 và triển vọng năm 2019.

• Thị trường thịt Việt Nam: Tổng quan ngành chăn nuôi Việt Nam năm 2018; Diễn biến cung cầu, thương mại, giá cả một số loại thịt thiết yếu tại Việt Nam năm 2018 và Dự báo triển vọng thịt trường thịt Việt Nam năm 2019.

Chúng tôi kỳ vọng Báo cáo ngành Thịt Việt Nam năm 2018 và triển vọng 2019 sẽ là tư liệu hữu ích cho các nhà hoạch định chính sách cấp trung ương và địa phương, các tổ chức quốc tế, các nhà tài trợ và cộng đồng doanh nghiệp trong công tác hoạch định chính sách và thông tin tham khảo. Các số liệu trong báo cáo được thu thập từ các nguồn thông tin đã công bố công khai của các tổ chức nghiên cứu có uy tín như Tổ chức lương thực thế giới (FAO), Ban Nông nghiệp nước ngoài (FAS) của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Tổng cục Thống kê, Tổng cục Hải quan.

Trân trọng,
Ban phân tích và dự báo, Trung tâm Thông tin PT NNNT

Thông tin về ấn phẩm:

- Ngày phát hành:
Bản tiếng Việt: 29/03/2019
- Số trang: 50 trang
- Giá bán: Liên hệ 0788.256.256

Thông tin liên hệ:

Để được tư vấn về nội dung: Vui lòng liên hệ Bộ phận phân tích ngành hàng tại email: info@agro.gov.vn
Để đặt mua ấn phẩm: Vui lòng liên hệ Bộ phận dịch vụ khách hàng tại email: banhang.agro@gmail.com hoặc gọi số 0788.256.256

Địa chỉ: Tầng 4, 16 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
ĐT: (84 4) 62938632/ 0788.256.256 - Fax: (84 4) 39726949

Hỗ trợ trực tuyến

Hoặc liên lạc với phòng khách hàng theo :
ĐT: 024.62938632 - 0788.256.256
Fax: 024.39726949
Email: banhang.agro@gmail.com

Qui trình đặt mua báo cáo

1. Khách hàng tải mẫu đặt mua (Tải mẫu)
2. Điền thông tin và gửi cho trung tâm theo fax hoặc email
3.Trung tâm gửi lại cho khách hàng theo fax hoặc email
4.Khi nhận được tiền, trung tâm sẽ chuyển báo cáo bằng đường chuyển phát nhanh đến cho khách hàng.

Mục lục:

I. THỊ TRƯỜNG THỊT THẾ GIỚI NĂM 2018 VÀ TRIỂN VỌNG 2019

1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ

1.1.1. Thịt lợn

1.1.2. Thịt bò

1.1.3. Thịt gà

1.2. Thương mại

1.2.1. Thịt lợn

1.2.2. Thịt bò

1.2.3. Thịt gà

1.3. Triển vọng năm 2019

1.3.1. Thịt lợn

1.3.2. Thịt bò

1.3.3. Thịt gà

II. THỊ TRƯỜNG THỊT VIỆT NAM NĂM 2018

2.1. Tình hình sản xuất chăn nuôi

2.1.1. Chăn nuôi lợn

2.1.2. Chăn nuôi gia cầm

2.1.3. Chăn nuôi trâu bò

2.2. Tình hình tiêu thụ thịt tại Việt Nam

2.2.1. Nhu cầu

2.2.2. Thị hiếu, thói quen tiêu dùng thịt thực phẩm

2.3. Thương mại

2.3.1. Xuất khẩu

2.3.2. Nhập khẩu

2.4. Diễn biến giá thịt năm 2018

2.4.1. Giá thịt lợn

2.4.2. Giá thịt gà

III. TRIỂN VỌNG THỊ TRƯỜNG THỊT VIỆT NAM NĂM 2019

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

Danh mục hình

Hình 1: Các nước sản xuất thịt lợn lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 2: Các nước tiêu thụ thịt lợn lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 3: Các nước sản xuất thịt bò lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 4: Các nước tiêu thụ thịt bò lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 5: Các nước sản xuất thịt gà lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 6: Các nước tiêu thụ thịt gà lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 7: Các quốc gia/khu vực xuất khẩu thịt lợn lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 8: Các quốc gia/khu vực nhập khẩu thịt lợn lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 9: Các quốc gia/khu vực xuất khẩu thịt bò lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 10: Các quốc gia/khu vực nhập khẩu thịt bò lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 11: Các quốc gia/khu vực xuất khẩu thịt gà lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 12: Các quốc gia/khu vực nhập khẩu thịt gà lớn trên thế giới 2018 (%)

Hình 13: Số lượng lợn tại Việt Nam qua các năm (triệu con)

Hình 14: Sản lượng thịt lợn hơi qua các năm (triệu tấn)

Hình 15: Cơ cấu số lượng lợn và sản lượng thịt lợn hơi theo vùng sinh thái năm 2018 (%)

Hình 16: Số lượng và sản lượng thịt gia cầm của Việt Nam qua các năm

Hình 17: Cơ cấu số lượng gia cầm theo vùng sinh thái (%)

Hình 18: Số lượng trâu, bò cả nước qua các năm (triệu con)

Hình 19: Sản lượng thịt trâu bò hơi qua các năm (nghìn tấn)

Hình 20: Cơ cấu số lượng trâu, bò theo vùng sinh thái năm 2018 (%)

Hình 21: Tiêu thụ thịt hơi các loại bình quân đầu người giai đoạn 2010-2017 (kg/người/năm)

Hình 22: Tiêu thụ thịt lợn tại Việt Nam qua các năm (nghìn tấn)

Hình 23: Cơ cấu giá trị xuất khẩu động vật sống và thịt các loại năm 2018 (%)

Hình 24: Cơ cấu thị phần của các quốc gia nhập khẩu thịt và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ (HS02) lớn của Việt Nam trong năm 2018 (%)

Hình 25: Cơ cấu giá trị nhập khẩu động vật sống và thịt các loại năm 2018 (%)

Hình 26: Cơ cấu thị phần của các quốc gia xuất khẩu thịt và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ (HS02) lớn vào Việt Nam trong năm 2018 (%)

Hình 27:Diễn biến giá lợn hơi xuất chuồng bình quân cả nước năm 2018

Hình 28: Diễn biến giá thu mua gà công nghiệp bình quân cả nước (đồng/kg)

Danh mục bảng

Bảng 1: Danh sách 10 doanh nghiệp xuất khẩu lớn nhất ngành chăn nuôi năm 2018

Bảng 2: Danh sách 10 doanh nghiệp nhập khẩu lớn nhất ngành chăn nuôi năm 2018

Bảng 3: Sản lượng thịt lợn của các nước trên thế giới 2014 – 2018 (nghìn tấn)

Bảng 4: Lượng tiêu thụ thịt lợn của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 5: Lượng nhập khẩu thịt lợn của các nước trên thế giới 2014– 2018

Bảng 6: Lượng xuất khẩu thịt lợn của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 7: Sản lượng thịt bò của các nước trên thế giới 2014 – 2018 (nghìn tấn)

Bảng 8: Lượng tiêu thụ thịt bò của các nước trên thế giới 2014 – 2018 (nghìn tấn)

Bảng 9: Lượng nhập khẩu thịt bò của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 10: Lượng xuất khẩu thịt bò của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 11: Sản lượng thịt gà của các nước trên thế giới 2014 – 2018 (nghìn tấn)

Bảng 12: Lượng tiêu thụ thịt gà của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 13: Lượng nhập khẩu thịt gà của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 14: Lượng xuất khẩu thịt gà của các nước trên thế giới 2014 – 2018

Bảng 15: Số lượng gia súc gia cầm tại Việt Nam 2000 – 2018 (triệu con)

Bảng 16: Sản lượng thịt hơi tại Việt Nam 2001 – 2018 (nghìn tấn)

BÁO CÁO THƯỜNG NIÊN NGÀNH HÀNG THỊT NĂM 2016 VÀ TRIỂN VỌNG NĂM 2017

Trung tâm Thông tin PTNNNT (AGROINFO) - Viện Chính sách và Chiến lược PTNNNT (IPSARD), Bộ Nông nghiệp & PTNT xin gửi tới Quý độc giả lời chào trân trọng nhất.

Trung tâm Thông tin PTNNNT công bố Báo cáo ngành Thịt Việt Nam năm 2016 và triển vọng 2017. Báo cáo được thực hiện dựa trên những phân tích toàn diện và cập nhật nhất tình hình thị trường thịt trong nước, thế giới năm 2016.

Báo cáo đề cập tới các vấn đề chính sau:

• Thị trường thịt thế giới: Tình hình sản xuất, tiêu thụ, thương mại một số mặt hàng thịt chính trên thế giới (như thịt lợn, thịt bò, thịt gà) năm 2016 và triển vọng năm 2017.

• Thị trường thịt Việt Nam: Tổng quan ngành chăn nuôi Việt Nam năm 2016; Diễn biến cung cầu, thương mại, giá cả một số loại thịt thiết yếu tại Việt Nam (lợn, gà, bò) năm 2016 và Dự báo triển vọng thịt trường thịt Việt Nam năm 2017.

Chúng tôi kỳ vọng Báo cáo ngành Thịt Việt Nam năm 2016 và triển vọng 2017 sẽ là tư liệu hữu ích cho các nhà hoạch định chính sách cấp trung ương và địa phương, các tổ chức quốc tế, các nhà tài trợ và cộng đồng doanh nghiệp trong công tác hoạch định chính sách và thông tin tham khảo. Các số liệu trong báo cáo được thu thập từ các nguồn thông tin đã công bố công khai của các tổ chức nghiên cứu có uy tín như Tổ chức lương thực thế giới (FAO), Ban Nông nghiệp nước ngoài (FAS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), Tổng cục Thống kê, Tổng cục Hải quan.

Trân trọng,
Ban phân tích và dự báo, Trung tâm Thông tin PT NNNT

Thông tin về ấn phẩm:

- Ngày phát hành:
Bản tiếng Việt: 23/1/2017
Bản tiếng Anh:
- Số trang: 60 trang

- Giá bán:
Bản tiếng Việt: Liên hệ 012.88256256

Liên hệ với chúng tôi Để được tư vấn về nội dung: Bộ phận phân tích ngành hàng

Anh Nguyễn Mỹ Ý - Email: info@agro.gov.vn

Để đặt mua ấn phẩm: Bộ phận dịch vụ khách hàng:

An Hằng - Email: banhang.agro@gmail.com

Địa chỉ: Tầng 4, 16 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội ĐT: (84 4) 62938632/01288.256.256
Fax: (84 4) 39726949 Email: banhang.agro@gmail.com

Hỗ trợ trực tuyến

Hoặc liên lạc với phòng khách hàng theo :
ĐT: 04.62938632
Fax: 04.39726949
Email: banhang_agro@yahoo.com

Qui trình đặt mua báo cáo

Mục lục:

Danh mục bảng trong báo cáo

PHẦN 1: THỊ TRƯỜNG THỊT THẾ GIỚI

1. Thị trường thịt lợn

2. Thị trường thịt bò

3. Thị trường thịt gà

PHẦN 2: THỊ TRƯỜNG THỊT TẠI VIỆT NAM 2016

1. Tình hình sản xuất chăn nuôi Việt Nam

1.1. Tình hình chăn nuôi lợn

1.2. Tình hình chăn nuôi gia cầm

1.3. Tình hình chăn nuôi trâu bò

2. Thị trường thịt Việt Nam

2.1. Cung – cầu thịt tại Việt Nam năm 2015

2.1.1. Sản lượng thịt hơi tại Việt Nam

2.1.2. Nhu cầu tiêu thụ thịt tại Việt Nam

2.2. Diễn biến giá thịt năm 2015

2.2.1. Giá thịt lợn

2.2.2. Thịt gà

2.3. Thương mại xuất nhập khẩu thịt năm 2016

2.3.1. Xuất nhập khẩu thịt lợn

2.3.2. Nhập khẩu thịt bò

2.3.3. Nhập khẩu thịt gia cầm

3. Triển vọng thị trường thịt Việt Nam năm 2017

Danh mục biểu đồ trong báo cáo

Biểu 1: Tương quan cung cầu thịt lợn thế giới từ 2011 - 2015

Biểu 2: Các nước sản xuất thịt lợn 2015

Biểu 3: Các nước tiêu thụ thịt lợn 2015

Biểu 4: Thương mại xuất khẩu thịt lợn toàn cầu từ năm 2011 - 2015

Biểu 5: Các nước xuất khẩu thịt lợn 2015

Biểu 6: Các nước NK thịt lợn 2015

Biểu 7: Diễn biến giá thịt lợn thương mại quốc tế (2011 – 2015)

Biểu 8: Diễn biến giá thịt lợn nội địa một số quốc gia

Biểu 9: Dự báo giá thịt lợn và một số nguyên liệu TACN trên thị trường quốc tế

Biểu 10: Tương quan cung cầu thịt bò thế giới từ 2011 - 2015

Biểu 11: Các quốc gia/khu vực sản xuất thịt bò lớn trên thế giới

Biểu 12: Các quốc gia/khu vực tiêu thụ thịt bò lớn trên thế giới

Biểu 13: Thương mại xuất khẩu thịt bò toàn cầu từ năm 2011 - 2015

Biểu 14: Các quốc gia/khu vực xuất khẩu thịt bò lớn trên thế giới

Biểu 15: Các quốc gia/khu vực nhập khẩu thịt bò lớn trên thế giới

Biểu 16: Diễn biến giá thịt bò quốc tế 2011 – 2015

Biểu 17: Tương quan cung cầu thịt gà thế giới từ 2011 - 2015

Biểu 18: Các quốc gia/khu vực sản xuất thịt gà lớn trên thế giới

Biểu 19: Các quốc gia/khu vực tiêu thụ thịt gà lớn trên thế giới

Biểu 20: Thương mại xuất khẩu thịt gà toàn cầu từ năm 2011 - 2015

Biểu 21: Các quốc gia/khu vực xuất khẩu thịt gà lớn trên thế giới

Biểu 22: Các quốc gia/khu vực nhập khẩu thịt gà lớn trên thế giới

Biểu 23: Diễn biến giá thịt gà quốc tế 2011 - 2015

Biểu 24: Giá trị và tăng trưởng sản xuất chăn nuôi từ năm 2007 – 2015 tính theo giá so sánh 2010

Biểu 25: Số lượng lợn tại Việt Nam từ năm 2007 – 2015

Biểu 26: Phân bố số lượng lợn theo vùng sinh thái

Biểu 27: Phân bố số lượng lợn trên cả nước theo tỉnh thành

Biểu 28: Số lượng gia cầm tại Việt Nam tính đến 2015 (triệu con)

Biểu 29: Tỷ trọng số lượng gia cầm cả nước phân theo vùng sinh thái

Biểu 30: Phân bố số lượng gà trên cả nước theo tỉnh thành

Biểu 31: Số lượng trâu, bò cả nước tính đến năm 2015 (triệu con)

Biểu 32: Tỷ trọng số lượng bò cả nước phân theo vùng sinh thái

Biểu 33: Phân bố số lượng bò trên cả nước theo tỉnh thành

Biểu 34: Sản lượng thịt hơi năm từ năm 2007 - 2015 (nghìn tấn)

Biểu 35: Tiêu thụ thịt bình quân đầu người/năm tại Việt Nam 2000 – 2014 (kg/người/năm)

Biểu 36. Lượng thịt tiêu thụ tại Hà Nội và HCM (kg/người/tháng)

Biểu 37. Khối lượng thịt các loại tiêu thụ bình quân đầu người theo thu nhập

Biểu 38: Kênh phân phối thịt tại Việt Nam

Biểu 39: Tham khảo giá lợn hơi tại một số tỉnh/địa phương 2013 – 2015 (đồng/kg)

Biểu 40: Giá thịt lợn mông sấn tại một số khu vực 2013 – 2015 (đồng/kg)

Biểu 41: Giá thịt lợn thăn tại một số khu vực 2013 – 2015 (đồng/kg)

Biểu 42: Diễn biến giá thịt bò tại một số tỉnh thành, năm 2014 - 2015 (đồng/kg)

Biểu 43: Diễn biến giá một số loại gia cầm tại Đông Nam Bộ năm 2013 – 2015 (đồng/kg)

Danh mục bảng trong báo cáo

Bảng 1: Sản lượng thịt lợn của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 2: Lượng tiêu thụ thịt lợn của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 3: Lượng nhập khẩu thịt lợn của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 4: Lượng xuất khẩu thịt lợn của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 5: Sản lượng thịt bò của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 6: Lượng tiêu thụ thịt bò của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 7: Lượng nhập khẩu thịt bò của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 8: Lượng xuất khẩu thịt bò của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 9: Sản lượng thịt gà của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 10: Lượng tiêu thụ thịt gà của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 11: Lượng nhập khẩu thịt gà của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 12: Lượng xuất khẩu thịt gà của các nước trên thế giới 2011 – 2016 (nghìn tấn)

Bảng 13: Diễn biến giá thịt quốc tế 2011 – 2016 (US cent/pao)

Bảng 14: Số lượng gia súc gia cầm tại Việt Nam 2001 – 2015 (triệu con)

Bảng 16: Giá thịt lợn hơi trên 80 kg/con tại một số địa phương 2013 – 2016 (đồng/kg)

Bảng 17: Giá thịt lợn thăn tại chợ tại một số địa phương 2013 – 2016 (đồng/kg)

Bảng 18: Giá thịt bò tại một số địa phương 2014 – 2016 (đồng/kg)

Bảng 19: Giá một số gia cầm tại vùng Đông Nam Bộ 2013 – 2016 (đồng/kg)

Liên hệ với chúng tôi

Để được tư vấn về nội dung - Bộ phận phân tích ngành hàng:
Quách Đại Vương - info@agro.gov.vn

Để đặt mua ấn phẩm - Bộ phận dịch vụ khách hàng:
An Hằng - banhang.agro@gmail.com

Địa chỉ: Tầng 4 - 16 Thụy Khuê Tây Hồ Hà Nội ĐT: 04.62.93.86.32 - 012.88.256.256
Fax: (84 4) 39726949
Email: banhang.agro@gmail.combanhang_agro@yahoo.com

Nhóm Báo Cáo